Cos'è l'amido modificato

L'amido è un composto polimerico naturale di polisaccaridi formato dalla policondensazione del glucosio. È una sostanza rinnovabile con le fonti più abbondanti in natura. È degradabile e non inquinerà l'ambiente. C'è un gran numero di gruppi idrossilici reattivi nella sua catena molecolare, che fornisce una base strutturale per la modifica dell'amido. L'amido modificato si basa sulle caratteristiche intrinseche dell'amido naturale. Al fine di migliorare le prestazioni dell'amido ed espandere il suo campo di applicazione, viene utilizzato un trattamento fisico, chimico o enzimatico per introdurre nuovi gruppi funzionali sulle molecole di amido o modificare le dimensioni e le dimensioni delle molecole di amido. Le proprietà dei granuli di amido, modificando così le caratteristiche naturali dell'amido, lo rendono più adatto a determinate esigenze applicative. Ora ci sono sempre più varietà di amido modificato e i suoi usi stanno diventando sempre più ampi ed è ampiamente utilizzato in vari campi, il che porta grande comodità alla nostra vita e al nostro lavoro.